Boulanger a Ain, vous revez de produire des pains de qualites pour repondre aux exigences des habitants de votre quartier. Pour satisfaire vos besoins, il existe plusieurs specialistes et fournisseurs d'equipement de boulangerie qui sont disponibles pour vous offrir les meilleurs materiels. Vous cherchez un four boulangerie ain ? Ces informations vous aideront a choisir lequel acheter :

Les criteres de choix
Le four est le materiel de cuisson incontournable a une boulangerie. Professionnel ou pas, c'est l'equipement indispensable qui vous permet de realiser les pains de vos reves. Pour choisir un four a boulangerie ain, plusieurs options s'ouvrent a vous, mais avant de decider, vous devez considerer quelques points. Le premier etant le mode de chauffage sur lequel depend la cuisson. Pour ce faire, il existe deux types, dont le systeme de chauffage direct et indirect. Pensez egalement au type d'energie utilise par le four. Il y a le four a gaz dont certain dispose plusieurs etages de cuisson. Il y a aussi le four a electricite dont le chauffage est assure par des resistances en sole et en voute. La capacite du four est egalement un point important a ne pas negliger. En general, elle depend de la taille du four et peut varier entre 25 a 65 litres.

Le four traditionnel ou conventionnel ?
Quel que soit le type de four que vous choisirez, privilegiez toujours le materiel fonctionnel, efficace et le mieux adapte a vos besoins. Pour vous donner quelques idees, il y a les fours traditionnels, les fours combines et les fours multifonctions. Simple d'utilisation, le four traditionnel convient bien pour les cuissons lentes et en surface. Il chauffe a l'aide d'une resistance a l'interieur. Pour ce qui est du four multifonction, tel que son nom l'indique, il offre une possibilite de cuisson a etage. L'air chaud qu'il projet favorise une cuisson homogene. Enfin pour le four combine, ce dernier offre une combinaison des deux, c'est-a-dire la resistance et la convection traditionnelle.